lundi 01 septembre
Quiche lorraine "sans pate"!!!!
Voici une recette simple et plus digeste que la quiche lorraine traditionnelle, vus qu’il n’y a pas de pate. Si je ne me trompe pas c’est la recette Tupperware.....….En tout cas pour moi qui n’aime pas les quiches en général, je trouve celle-ci vraiment bonne!!!
Cuisson: 40minutes.
Ingrédients:
3 œufs
100gr de farine
½ litre de lait
100gr de gruyère râpé
150gr de lardon allumette
10cl de crème liquide
20gr de maïzena
sel, poivre
Mélangez la farine et les œufs, ajoutez peu à peu le lait puis la maïzena.
Ajoutez le gruyère, les lardons, la crème le sel et le poivre. Mélanger bien, et mettez dans vos moules individuelles ou dans un grand moule en verre, style pyrex (par contre vus que ce n’est pas du silicone, n’oublie pas de beurrer ainsi que de fariner le plat).
Enfournez à 180° pendant 40 minutes.
lundi 14 juillet
Dômes de chevrette
Voici une entrée parfaite, pas trop bourratif, gustative et vite faite….que demandé de plus!!!
Cette recette réalisé avec les moules saphirs, vient tout droit du livre "simplissime" de Flexipan.
Pour 12 dômes
Ingrédients:
4 blancs de poireaux (600gr)
30 gr de beurre
1 buche de chèvre
2 œufs
200 gr de crème fraiche liquide
Sel, poivre, muscade
Préchauffez votre four a 160°. Coupez les poireaux en 2 dans le sens de la longueur puis émincez les finement. Dans une poêle, faites les revenir avec du beurre sans coloration environ 5 minutes. Ils doivent rester légèrement croquant. Salez, poivrez. Remplissez les empreintes a mi hauteur avec la fondu de poireaux. Découpez le fromage de chèvre en 12 rondelles épaisses puis posez une rondelle au centre de chaque empreinte.
Dans un cul de poule, mélangez au fouet les œufs, la crème et la muscade. Répartissez la préparation liquide dans chaque empreinte. Faites cuire 20 minutes, laissez refroidir 5 minutes avant de démouler.
Ps: Voici une photo prise pendant la réalisation.
mercredi 09 juillet
Champignons farcis
Je vous présente l'une de mes recettes préférée, cette recette est parfaite en entrée accompagné d'une petite salade vous allez faire le bonheur de tout le monde!!!!!
| Préparation : 20 min Cuisson : 15 min Ingrédients (pour 6 personnes) : - 12 champignons (à farcir) - 150 g de bacon haché ou à défaut des lardons - 2 oignons - du beurre, sel ,poivre, herbes de provence - du gruyère Préparation : Tout d'abord, pelez et lavez les champignons, enlevez leurs pieds, que vous couperez finement. Faites revenir les oignons et le bacon, dans une poêle à feu doux pendant 2-3 minutes. Puis rajoutez les pieds de champignons. Faites cuire le tout 3 minutes, salez, poivrez et rajoutez les herbes. Réservez. Dans une poêle, faites dorer dans du beurre les têtes de champignons sur chaque face (2 minutes sur chaques face). Répartissez la farce dans les champignons et parsemez de gruyère râpé. Mettez au four une quinzaine de minutes. A déguster avec une bonne salade verte! |
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