mardi 02 décembre
Schowebredele ou gateau a la cannelle
C'est bientôt Noël, et aussi, l'heure que je perde 1 a 2 kilos, histoire de manger toute ces bonnes choses sans culpabiliser.....bref....
Donc j'ai décidé de vous faire découvrir les schowbredeles...ou plutôt petit gâteaux a la cannelle, je suis suis pas très forte pour parler Alsacien....
Repos: 12h
Ingrédients pour bcp de ptits gâteaux!!!!:
250gr de sucre
250gr de beurre
375gr de farine
125gr de poudre d'amande
20gr de cannelle
1 oeuf
1 zeste de citron
Battre au batteur (c'est tellement plus simple...) le beurre ramolli (mais pas liquide!) et le sucre, puis incorporez l'oeuf, la cannelle les amandes hachées et en fin le zeste de citron.
Former une boule et couvrez d'un film plastique. Laisser reposer une nuit.
Étalez la pâte sur 5 mm d'épaisseur.
Découper avec de petits moules spéciaux, pour moi sa sera des coeurs!!!!
Faires cuire 10minutes a four chaud (200°), en surveillant les gâteaux pour qu'ils ne brûlent pas.
vendredi 28 novembre
Gateaux au chocolat
Voici une recette de ma patronne!!!! Eh oui, a force de parler de bouf au boulot, on s'échange même les recettes, lol!!! Donc voici sa recette, qui vaux le détour!!!
Ingrédients:125gr 150gr de chocolat
250gr de sucre
125gr de beurre
125gr de farine
5 oeufs
1/2 sachet de levure chimique
Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain marie.
Mélanger bien le tout afin d'obtenir un mélange lisse.
Travailler le sucre avec les jaunes d'oeufs, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le mélange chocolat-beurre au mélange sucre -jaunes d'oeuf.
Mélangez bien le tout puis ajouter la farine et la levure chimique.
Montez vos blancs d'oeufs en neige et incorporez les délicatement au mélange .
Mettez le tout dans un moule beurrer (ou en silicone), enfournez 40-45 minutes a 200°
vendredi 19 septembre
Gateaux pommes-cannelle...et nougat
Simple, bon ……et vite fait!!!! Perso je ne demande rien de plus a une recette!!!
C’est une recette d’une collègue, qui l’a tenait également elle-même d’une collègue….bref une vrais histoire de famille…lol!!!!
Ingrédients:
3 pommes
200gr de sucre
2 cuillères a café de cannelle
2 œufs
100gr de beurre
250gr de farine
½ paquet de levure chimique
150 gr de nougat ou 100gr de noix.
Couper les pommes en dès, mettez les dans un saladier et mélanger avec 100gr de sucre et la cannelle. Laissez le mélange de coter pendant 45 min.
Pendant ce temps….tranquillement…..mélanger les 2 œufs avec les 100gr de sucre restant, au bout de quelques minutes ajouter le beurre fondu, la farine et la levure chimique. Laisser votre robot faire sont travaille, faites le tourner 2 minutes, ou bout de ce temps ajouter les pommes et leur jus.
Puis enfin….ajouter les noix ou le nougat coupées en petits morceaux.
Mettez dans un moule à cake ou tout simplement dans un moule a manqué.
Faite cuire 40 a 45 minutes a 180°.