vendredi 13 février
Glace aux marron
Une folle envie de glace aux marron.... Et justement il me reste 1/2 pot de crème de marron a liquider.... alors voila de quoi me contenter!!!! Voici une recette signé ...sandrine.... A vous de tester et de me dire vos impression. En tout cas, moi j'en suis dingue, et très fière de ma petite invention!!!!
Ingrédients:
2 jaunes d'oeufs
75gr de sucre
250gr de crème fraîche 30%
250gr de crème de marron vanillé
1 sachet gourmandise flexipan
Pour commencer ....faite blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre.
Mettez a feu doux (très doux, pour moi position 2) la crème de marron, faite chauffer 5 minutes puis ajouter le mélange jaunes d'oeufs-sucre, prolonger la cuisson pendant 5 minutes.
Ajouter le sachet gourmandises (hors feu) et laisser refroidir.
Monter la crème fraîche en chantilly (attention la crème doit être froide, perso, je la fais monter avec un glaçon).
Une fois la crème mise en chantilly ajouter la délicatement au mélange précèdent.
Réservez au frigo puis faire tourner dans une sorbetière 30 minutes.
vendredi 26 décembre
Buche aux marrons
mardi 23 décembre
fondant choco marron
Voici une recette que j'ai trouvé sur marmiton. Alliant le chocolat et le marron, les 2 ingredients ensemble, c'est tout juste...delicieux. J'ai juste reduit le chocolat, car pour moi le gout du marron, et un trop leger. Et j'ai egalement, augmenter le temps de cuisson (a 170°, au lieu de 150°) et ajouter quelque minutes au tps de cuisson. Pour moi....la c'est parfait, fondant a souhait!!!!
Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) :
500 gr de crème de marrons vanillée 100 gr 70gr de chocolat noir dessert
3 oeufs
100 g de beurre
Préchauffer le four à 170°C.
Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre. Lisser le mélange.
Ajouter à la crème de marron en fouettant. Battre les oeufs entiers, et incorporer progressivement au mélange en remuant très vivement pour obtenir une préparation homogène.
Verser dans un moule à gâteau en silicone ou sinon beurré et fariné.
Cuire 35 minutes toujours à 170°C
mardi 15 juillet
Douceur aux marrons
Je vous présente une recette qui fera fureur!!!! Les douceurs aux marrons…..ne vous arrêté pas sur l’ingrédient principal, qui est le marron. Beaucoup de personne n’aime pas le marron, mais dans cette recette on allie le marron aux chocolat, la je vous jure que c’est complètement différent, le gout du marrons est différent…….avec le chocolat sa me fait penser aux praliner!!! En tout cas essayé, cette recette vaut vraiment le cout!!
Je l’ai faite lors de réunion flexipan dans les "mini saphir" , et même les plus retissants en vers le marrons ont céder…..c’est impressionnant!!!
Ingrédients:
4 œufs
1 boite de 480 gr de crème de marrons vanillée (ce trouve au rayon confiture!)
120 gr de beurre mou
200 gr de chocolat noir
Préchauffez le four a 180°. Mélangez les œufs, la crème de marrons, et enfin le beurre mou. Versez cette préparation dans chaque petite empreinte. Et faite cuire 13 a 15 minutes, selon le four. Une fois cuit, sortez les petits gâteaux du four attendez 5 min avant de démouler. Lavez bien le moule, séchez le, et versez un peu (l'equivalent d'1/2 carreaux)de chocolat noir, que vous avez préalablement fondu avant au micro onde. Badigeonnez les empreintes de chocolat avec un pinceau en tirant vers le haut. Posez le gâteau dans chaque empreinte, filmez et mettez votre moule au réfrigérateur au moins 2 heures.
Cette recette est réalisable dans d’autre moule, mais de petite taille de préférence.
Voici quelques photos prises pendant la réalisations:
